수제 그릭요거트 만들기

수제 그릭요거트 만들기

오늘은 제가 다이어트를 시작한 후

즐겨먹었던 그릭요거트를

직접 만들어 보려고 해요.

 

수제 그릭요거트 만드는 방법

 

수제 그릭요거트 만들기가

생각보다 간단해서 놀랐어요.

 

재료는 단 두 개

우유와 액티비아 요거트 2개입니다.

 

재료
- 우유
- 액티비아 요거트

 

만드는 도구
- 요거트 메이커
- 빈 용기
- 고무줄
- 저울
- 면포

 

 

만드는 도구는 위 5가지입니다.

간단하죠?

 

 1 

첫 번째, 우유와 액티비아 요거트를

8:2 비율로 섞는다.

 

 

빈 용기를 저울에 올린 후 0으로 맞춰 놓습니다.

 

 

매일우유 800g을

빈 용기에 넣어줍니다.

 

 

그다음에 액티비아 요거트

2개를 용기에 넣어줍니다.

 

 

액티비아 요거트 하나에

90g이라서 2개 180g이에요.

 

참고로 저는 달지 않은

액티비아 요거트를 선택했어요.

 

 2 

두 번째, 우유와 요거트를 잘 저어준 후

요거트 메이커에 넣어 8시간 타이머를 맞춰준다.

 

 

 3 

세 번째, 8시간 숙성된 요거트를

빈 용기에 면포를 둘러 그 위로 부어준다.

 

 

이렇게 면포로 요거트를 받쳐주면

아래로 유청이 떨어집니다.

 

 

넣자마자 유청이 떨어지는 게 보였어요.

 

이 작업을 거치지 않고 그냥 드시면

액티비아 같은 묽은 요거트가 되고

 

유청을 제거하는 작업을 거치면

꾸덕꾸덕, 쫀득쫀득한 그릭요거트가 됩니다.

 

 4 

네 번째, 냉장고에 12시간 보관한다.

 

 

12시간 후에 꺼냈더니

이렇게 유청이 많이 떨어져 있었어요.

좀 신기했습니다 ㅎㅎ

 

 

유청 제거 작업 전보다

요거트가 40% 줄어든 것 같아요.

굉장히 쫀득하고 꾸덕하게 잘 만들어진 것 같아요.

 

 

빈 용기에 옮겨 닮고 평소에

다이어트 식단에서 단백질이 필요할 때

꺼내 먹었어요~

 

아래는 수제 그릭요거트로 만들어 먹은

다이어트 식단입니다 :)

 

 

저는 평소에 신맛 나는

과일, 음식들을 잘 못 먹는데

 

직접 만든 그릭요거트는

커클랜드 그릭요거트보다

더 고소하고 신맛이 적었어요.

 

꿀을 안 넣고 먹어도 될 만큼이요!

 

하지만 원가로 따지자면

더 비싸다는 단점이 있습니다 ;)

 

종종 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.